Hotel Restaurant Ploermel : 0297740001

1, place Saint-Marc - 56800 PLOERMEL

Restaurant Le Saint-Marc
Restaurant à Ploërmel en Morbihan & Pays de Brocéliande

LE CHEF, DIDIER LEQUITTE, VOUS PROPOSE UNE CUISINE SEMI-GASTRONOMIQUE à PLOëRMEL

Ce qui caractérise le plus la cuisine du restaurant Saint-Marc, c'est le choix des produits et l'art de les accommoder.
Didier Lequitte, le chef de cuisine du restaurant vous invite à découvrir de nombreux produits du terroir breton
(fruits de mer, poissons, volailles, cidre, etc.)

Le restaurant Saint-Marc de Ploërmel est un restaurant semi-gastronomique qui ravira tous les gourmets
amateurs d'une cuisine bretonne raffinée et authentique.

Restaurant à Ploërmel : nos menusRestaurant à Ploërmel : notre carteRestaurant à Ploërmel : nos producteurs

Label Restaurant du Terroir

Nos producteurs et Fournisseurs de Bretagne

M. Omnés Marayeur - Rennes : Poissons
M. Hardy - Paimpont : Volailles de Brocéliande
L'Abbaye de Timadeux - Bréhan-Loudéac
Eric Boisbréas - Campanéac : Fromage de chèvre
Brassserie Lancelot - Le Roc St André : Bière
Alain Le Roux - Lizio : Cidre
Ferme du Lintau - Bréhan - Fromage

Activités à proximité de l'Hôtel Restaurant

Organisation de vos séminaires à Ploërmel

L'Hôtel Restaurant Saint-Marc est à votre disposition pour l'organisation de vos séminaires (jusqu'à 60 personnes) à Ploërmel en Pays de Brocéliande.

N'hésitez pas à nous consulter
pour de plus amples informations.

Loisirs en Brocéliande autour de Ploërmel

Le restaurant Saint-Marc c'est aussi le service Traiteur pour l'organisation de vos mariages, baptême et repas divers.

 

Nos Prestations

Les Menus du restaurant Le Saint-Marc
à Ploërmel en Pays de Brocéliande

Le chef, Didier Lequitte, vous propose une cuisine semi-gastronomique à Ploërmel,
avec un label qui ne trompe pas : Restaurant du terroir...

Menu du jour // 15 €
servis le midi en semaine

Cassolette de Crevettes au Curry
ou Salade de Magret Fumé

Canard à l'orange
ou Filet de Saumon sauce Hollandaise

Dessert maison

Menu du jour // 19 €

Salade de magret fumé et gésier confits
ou Cassolette de fruits de mer au curry
ou Salade nordique

Parmentier de jarret de porc breton
ou Confit de canard maison
ou Filet de merlu sauce hollandaise

Dessert maison

Menu du Terroir // 25 €

Salade de foie gras maison et gésiers confits
ou 7 huîtres creuses de Pénerf
ou Flan de Moules au Coulis de Langoustines
ou Rosace de saumon mariné à l'aneth

Filet de cabillaud à la moutarde à l'ancienne
ou Magret de canard au cassis
ou Travers de porc

Salade de chèvre de Campénéac chaud
ou Sélection de fromages fermier

Dessert maison

Menu du Terroir // 28 €

Cassolette de Saint-Jacques au Curry
ou Aumônière de Foie Gras et Saint-Jacques
ou Huîtres de pénerf tièdes au chouchen

Dos de Cabillaud en Ecailles de Pommes de Terre
ou Carré d'Agneau du Pays au Thym
ou Ris de Veau aux Cèpes et au Noilly
Salade de chèvre de Campéneac chaud
ou Séléction de fromages au lait cru

Dessert maison

Menu du Terroir 1 entrée // 32 €
Menu du Terroir 2 entrées // 37 €

Foie Giras Poêlé au Vinaigre de Framboises
ou Huitres Tièdes aux Lentins
ou Demi Homard
ou Langoustines Poêlés dans leur jus

Saint Pierre à l'oseille
ou Turbo Grillé aux noix de St-Jacques
ou Rognon de Veau Flambé au Calvados
ou Filet de Boeuf au Lentins

Salace de Chèvre De Campènèac Chaud
ou sélection de Fromages Fermiers

Dessert maison

La Carte du restaurant Le Saint-Marc
à Ploërmel en Pays de Brocéliande

Nos Entrées

Saumon fumé et ses toasts chauds 10 €
La douzaine d'huîtres creuses de Pénerf 10 €
Les langoustines grillées à l'estragon 12 €
Salade de saumon frais à l'huîle de noisette 10€
Cassolette de St-Jacques à l'étouffée 12 €
Rosace de saumon 10 €
Les 8 huîtres tièdes aux champignons 12 €
Foie gras poêlé au vinaigre de framboises 12 €

Nos Poissons

Escalope de saumon frais à la ciboulette 12 €
Turbot grillé aux langoustines 15 €
Sole Belle-Meunière 15 €
Filet de cabillaud et sa sauce au beurre blanc 12 €
Filet de sole et sa sauce hollandaise 15 €

Nos Viandes

Filet de bœuf  aux champignons 15 €
Magrets de canard aux baies de cassis 12 €
Rognons de veau flambé au Calvados 12 €
Carré d'agneau désossé au thym 12 €

Nos Horaires

Ouvert 7 jours sur 7

Accueil du Lundi au samedi de 7h à 22h

et le dimanche de 7h à 18h

Lundi - samedi : 12h - 14h et 19h - 20h30

Dimanche : 12h - 14h

Lundi - samedi : 7h - 21h

Dimanche : 17h - 18h

Nous contacter

1, Place Saint-Marc - 56800 PLOËRMEL

02 97 74 00 01

Hôtel Restaurant Saint-Marc - Ploërmel Pays de Broceliande Morbihan

Hôtel ** insonorisé - Téléphone direct - Soirée étape - Restaurant du Terroir - Traiteur - Repas d'affaires - Réception - Banquet

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